Приложение к Приказу от 23.08.2010 г № 1727 Норма

Нормы среднесуточных продуктовых наборов для организации питания инвалидов в стационарных учреждениях социального обслуживания, оказывающих реабилитационные услуги (в граммах (брутто) в день на 1 человека)


Наименование продукта Социальнооздоровительные и реабилитационные центры
Хлеб, крупа и другие зерновые продукты
Хлеб пшеничный 200
Хлеб ржано-пшеничный 150
Мука пшеничная 40
Крупы и бобовые 95
Макаронные изделия 20
Овощи
Картофель 275
Капуста белокочанная свежая 175
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 436
Томатное пюре и паста 5
Фрукты и соки
Фрукты свежие, ягоды 225
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи 15
Шиповник сушеный 10
Соки фруктовые, овощные 200
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) 200
Молоко 200
Творог 50
Сметана, сливки 30
Сыр, брынза 10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Мясо 1-й категории, субпродукты 150
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) 57/45
Колбасные изделия 10
Рыба (неразделанная) 140
Сельдь соленая 10
Морепродукты 48
Яйцо 1 шт.
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 50
Масло растительное 30
Майонез 5
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 50
Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты 20
Чай 2
Кофе, какао 1
Крахмал картофельный 4
Желатин 1
Дрожжи прессованные 2
Соль 10
Специи, сода, лимонная кислота 0,5