Приложение к Приказу от 23.08.2010 г № 1727 Норма
Нормы среднесуточных продуктовых наборов для организации питания инвалидов в стационарных учреждениях социального обслуживания (в граммах (брутто) в день на 1 человека)
| Наименование продукта | Пансионаты для инвалидов (дома-интернаты для психически больных) |
| Хлеб, крупа и другие зерновые продукты | |
| Хлеб пшеничный | 250 |
| Хлеб ржано-пшеничный | 200 |
| Мука пшеничная | 45 |
| Сухари панировочные | 6 |
| Крупы и бобовые | 70 |
| Макаронные изделия | 25 |
| Овощи | |
| Картофель | 400 |
| Капуста белокочанная свежая | 150 |
| Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 270 |
| Томатное пюре и паста | 4 |
| Фрукты и соки | |
| Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие | 100 |
| Соки плодово-ягодные | 60 |
| Сухофрукты | 16 |
| Молоко и молочные продукты | |
| Кисломолочные продукты | 200 |
| Молоко | 200 |
| Творог | 50 |
| Сметана | 15 |
| Сыры твердые | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба | |
| Мясо 1-й категории | 100 |
| Колбасные изделия | 25 |
| Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) | 50/40 |
| Рыба (неразделанная) | 85 |
| Яйцо | 4 шт. в неделю |
| Масла и жировые продукты | |
| Масло сливочное | 20 |
| Маргарин | 10 |
| Масло растительное | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты | |
| Сахар | 57 |
| Повидло, джем | 10 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 5 |
| Дрожжи прессованные | 1 |
| Чай черный | 2 |
| Какао-порошок, кофейный напиток | 2 |
| Крахмал картофельный | 3 |
| Уксус 3%-ный | 2 |
| Соль | 10 |
| Специи | 1 |
| Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю (через день) |
Примечание. Среднесуточный набор продуктов можно дополнить специализированными продуктами питания (смесь белковая композитная сухая) с соответствующим уменьшением в рационе питания норм на хлеб, крупы, бобовые.