Приложение к Приказу от 23.08.2010 г № 1727 Норма

Нормы среднесуточных продуктовых наборов для организации питания в центрах дневного пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов, оказывающих реабилитационные услуги (в граммах (брутто) в день на 1 человека)


Наименование продукта Центры дневного пребывания
Хлеб, крупа и другие зерновые продукты
Хлеб пшеничный 150
Мука пшеничная 15
Крупы и бобовые 45
Макаронные изделия 15
Овощи
Картофель 135
Капуста белокочанная свежая 70
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) 120
Томатное пюре и паста 3
Фрукты и соки
Фрукты свежие, ягоды 50
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи 8
Шиповник сушеный 2
Соки фруктовые, овощные 40
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) 30
Молоко 20
Творог 15
Сметана, сливки 15
Сыры твердые 5
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Мясо 1-й категории 75
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные) 32/25
Колбасные изделия 10
Рыба (неразделанная) 40
Морепродукты 5
Яйцо 0,25 шт.
Масла и жировые продукты
Масло сливочное 15
Масло растительное 7
Майонез 2
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар 18
Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты 5
Чай 0,2
Кофе, какао 0,5
Крахмал картофельный 2
Дрожжи прессованные 0,3
Соль 4
Специи, сода, лимонная кислота 0,3